“Un panino ricercato, dalla forma studiata nel dettaglio che si ispira al vivere Italiano, allo stile, alla moda, ma che vuole essere un prodotto accessibile a tutti, di alta qualità ma non per questo riservato ad un élite.”
Italian Handwich di Marco Perez ambisce ad essere un autentico panino gourmet e propone i sapori tipici della cultura italiana, allontanandosi per scelta dall’utilizzo di salumi. Un’attenzione particolare viene riservata alla sua eco-sostenibilità, prediligendo ingredienti biologici e bio-dinamici. Il pane a lunga lievitazione con farine selezionate, proposto per il panino gourmet Handwich, è realizzato in collaborazione con il maestro panificatore Ezio Marinato.
L’arte del fatto a mano si unisce allo stile contemporaneo di Byblos Art Hotel Villa Amistà per dare origine ad un nuovo concept di cucina, dove l’esperienza e la manualità di un grande chef creano un elemento moderno con i più classici degli ingredienti.
Handwich viene servito in abbinamento con acqua Valverde e vini Cuvage.
